Que mangerons-nous demain ? Qualité et sécurité des aliments, nouvelles techniques de fabrication, état de la Recherche - 7 octobre 2009
Conférence avec le PONAN (Pôle Nantais Alimentation et Nutrition)
– Intervention de Jacques GUEGUEN, Directeur du Laboratoire BIA INRA)
– Intervention de Michel FEDERIGHI, Professeur à l’École Vétérinaire – ENVN)
– Intervention de Marie de LAMBALLERIE, Professeure à l’ENITIAA
– Intervention de Jean-Pascal BERGE, Chercheur à l’IFREMER)
– Intervention de Jean-Michel CAPPELIER, Professeur d’hygiène alimentaire à l’ENVN
